Centro di insediamento culturalmente ricco in Anatolia, con tracce di storia sparse in tutto il territorio, Tokat si trova nell'entroterra della regione del Mar Nero centrale, a 422 chilometri da Ankara. Passeggiare per la città è un'opportunità per dare un'occhiata alla vita di un tempo, con i numerosi edifici storici nei numerosi siti antichi.
La figura più importante qui è la cittadella ottomana con le sue 28 torri, fondata su una collina rocciosa che domina la città. La Moschea di Garipler, risalente al XII secolo, e la Moschea di Ali Pascià del XVI secolo costituiscono altri luoghi di interesse che meritano una visita.
Uno degli edifici più belli di Tokat è la Medrese di Gök (Pervane Bey Darussifasi), costruita nel 1270. Fondata come scuola di teologia, è ora trasformata in un museo che ospita reperti archeologici provenienti dalla zona.
Altri due monumenti degni di nota in questa regione sono: la Medrese Hatuniye del XV secolo, costruita dal sultano Beyazid II, e un ponte selgiuchide che attraversa il fiume Yesilirmak, risalente al XII secolo. Un altro esempio è la dimora Latifoglu, un esempio di architettura tradizionale di una casa turca del XIX secolo, recentemente restaurata e riportata al suo stato originale.
Niksar, situata a 69 chilometri a nord-est di Tokat, è una delle città più belle della provincia, che porta con sé importanti testimonianze della storia del paese. Un tempo era la capitale degli emiri turchi Danismendi e tra i luoghi di interesse figurano la cittadella ben conservata, la Moschea di Ulu e la Medrese di Yagbasan del XII secolo. Niksar ha anche un'acqua di sorgente cristallina e deliziosa che viene imbottigliata e venduta in tutto il paese.
Zile è un'altra antica città, 67 chilometri a ovest della provincia, con la sua fortezza e la Moschea di Ulu del XIII secolo nelle vicinanze. Anche questo distretto è stato teatro di molti eventi risalenti ai tempi antichi, e fu qui che l'imperatore romano Giulio Cesare pronunciò le sue famose parole "Veni, Vidi, Vici"; "Sono venuto, ho visto, ho conquistato".
L'antico sito di Sebastopoli si trova a 68 chilometri dal centro di Tokat. Contiene interessanti rovine che i visitatori possono esplorare.
Resadiye è famosa per le sue vaste pinete, le sorgenti termali, le argille e le bellezze naturali. La grotta di Ballica a Pazar è una meraviglia naturale. I prati di Dumanli sono altri luoghi famosi per riposare e rinfrescarsi.
Il 29 marzo 2006, un'eclissi solare totale è stata osservata da Tokat alle 14:05 ora locale.