Ingredienti:
- 1 kg di farina di mais
- 250 g di burro
- 30 g di sale
- 30 g di lievito in polvere
- 2,5 tazze di acqua
- 250 g di foglie di cavolo verde scuro (tritate finemente)
- 250 g di bietola (tritate finemente)
- 1 cipolla media (tritata finemente)
Preparazione:
Mescolate la farina, il sale e il lievito. Formate un incavo al centro e aggiungete il burro a dadini. Versate gradualmente l'acqua e mescolate bene con il burro. Aggiungete gli altri ingredienti e impastate fino a ottenere un impasto. Versate l'impasto in una casseruola unta e cuocete a fuoco moderato per 40 minuti.
Il miroloto è un piatto tipico della regione del Mar Nero, ma purtroppo non è molto conosciuto nelle altre parti della Turchia.