Kars, situata ad un'altitudine di 1.750 metri nell'Anatolia orientale, ha svolto un ruolo importante nella storia turca ed è stata al centro della guerra turco-russa tra il 1877 e il 1878, dopodiché è rimasta sotto il dominio russo per circa 40 anni. L'eredità russa è ancora visibile in gran parte dell'architettura della città. La città bassa si estende ai piedi di un'imponente fortezza selgiuchide del XII secolo. Nelle vicinanze, il Museo Havariler (la Chiesa degli Apostoli del X secolo) rivela una curiosa miscela di influenze architettoniche. Bassorilievi raffiguranti i dodici apostoli in pose piuttosto rigide e goffe circondano il tamburo esterno della cupola.
Il Museo Archeologico ospita splendide sculture in legno, un'eccellente collezione di monete rinvenute nella regione circostante, nonché numerosi reperti etnografici relativi alla Turchia orientale. Kars è particolarmente nota per i suoi caratteristici kilim e tappeti, e conserva una forte tradizione di danze popolari. I visitatori sembrano sempre apprezzare questo spettacolo tradizionale. Sui pascoli di montagna, gli abitanti del villaggio producono un eccellente formaggio Kasar (formaggio giallo) e un delizioso miele. Rimarrete stupiti dal "Museo del Formaggio" e dalla varietà di formaggi prodotti nella zona.
Il fiume Kur divide in due Ardahan, una volta uno dei distretti di Kars ma adesso è una città per se, e separa la parte antica da un lato e la città nuova dall'altro. Un castello del XVI secolo, costruito dal sultano Selim il Tetro, una delle cittadelle più imponenti della Turchia con 14 torri e una campata di 745 metri, sorge nella parte vecchia della città.
Sarikamis (53 chilometri a sud-ovest di Kars) è un centro sciistico con resort e hotel, immerso in una pittoresca pineta. Offre la migliore neve fresca della Turchia, quindi attrae molti snowboarder e sciatori da tutto il paese e dall'estero. La residenza di caccia di Katherina, nel distretto di Sarikamis, è uno dei migliori esempi di architettura baltica risalente al periodo del dominio russo nella zona nel XIX secolo. La villa è costruita con pietre tagliate senza chiodi o metalli che uniscono i blocchi di basalto.
Il 19 ottobre 2004 i Monti Allahukber sono stati dichiarati 34° Parco Nazionale della Turchia dal Governo, quindi si ritiene che attirerà più visitatori e aiuterà anche l'economia locale.
Ani è un importante sito archeologico al confine russo ed è pieno di chiese armene.
L'area di conservazione del lago Kuyucuk si trova su una delle principali rotte migratorie degli uccelli in Anatolia e ospita 224 specie di uccelli. L'area si trova lungo la rotta migratoria afro-euroasiatica, quindi è molto attraente per il birdwatching e il turismo naturalistico. Ogni autunno il sito ospita fino a 30.000 casarche. La riserva è membro della Convenzione RAMSAR sulle zone umide, un trattato intergovernativo che fornisce il quadro per l'azione nazionale e la cooperazione internazionale per la conservazione e l'uso razionale delle zone umide e delle loro risorse. La riserva naturale di Kuyucuk è una delle zone umide più importanti della provincia di Kars. Il lago è alimentato da ruscelli e sorgenti d'acqua dolce, ed è circondato da steppe prive di alberi e radi canneti. La riserva ha ricevuto il premio Destinazione Europea d'Eccellenza nel 2009.