Ingredienti:
- 2 uova
- 3/4 di cucchiaio di lievito in polvere
- 2 cucchiai di yogurt
- 1/3 di cucchiaino da dessert di sale
- 5 cucchiai colmi di farina
- 1 bicchiere di olio (per friggere)
Sciroppo:
- 2 bicchieri d'acqua
- 2 bicchieri di zucchero
- 1 cucchiaio da dessert di succo di limone
Porzioni: 6
Preparazione:
Prima preparate lo sciroppo friggendolo in una padella calda e lasciatelo raffreddare. Quindi mettete gli altri ingredienti del Lokma in una ciotola e mescolateli bene. Aggiungete l'olio per friggere nella padella finché non è molto caldo. Prendete piccoli pezzi dagli ingredienti già mescolati con un cucchiaio e versateli nell'olio per friggere. Quando è fritto, toglietelo dalla padella e immergetelo nello sciroppo. Servite dopo aver aspettato circa un'ora. Si può anche aggiungere un po' di noci o cocco tritati prima di servire.
Note: Il Lokma viene preparato principalmente nella regione dell'Egeo della Turchia occidentale, in particolare nella provincia di Izmir.
"Afiyet olsun" (Buon appetito) in turco.